安溪鐵觀音，香韻最耐尋！
安溪鐵觀音最顯著的特征就是“香高韻顯”，也就是茶友們所說的“蘭花香、觀音韻”。安溪鐵觀音是“天、地、人、種”的完美結(jié)合，是大自然賜予的神樹，不可復(fù)制，無可替代，就像我們常說的“一方水土養(yǎng)育一方人”。
《晏子春秋?內(nèi)篇雜下》有云：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳?！边@彰顯地理環(huán)境對于植物生長的重要性。茶葉這一神奇的東方樹葉，其生長亦講究風(fēng)土。所謂“隔山不同風(fēng)，隔時(shí)不同雨”，不同海拔、土壤、氣候等環(huán)境因素下生長出來的茶葉特質(zhì)也不相同，因此茶客歷來更偏愛原產(chǎn)地生產(chǎn)的茶葉。
鐵觀音之所以選擇在安溪生長，那是因?yàn)楠?dú)特的安溪，成就獨(dú)特的安溪鐵觀音。
1、 安溪相對的低溫、高濕、多云霧、溫差大的“微域環(huán)境”十分有利鐵觀音的生長；
2、 獨(dú)特的紅壤土，富含礦物質(zhì)；
3、 還有優(yōu)秀的““紅心歪尾桃”茶樹品種以及傳承幾百人安溪人獨(dú)特的制茶工藝！
這一些都是缺一不可的！
獨(dú)特的安溪，成就了獨(dú)特的安溪鐵觀音！
